#2609 A 13,60 me sale a mi
Estoy empezando a tomarme algo mas en serio el cafe de las mañanas, y leyendo un poco veo que la mejor inversion que puedo tener a bajo costo es el molinillo: el pasar de cafe ya molido a molerlo al momento merece la pena.
Ahora bien, la guia indica que de los mejores molinillos manuales que puedo comprar, recomienda el Timemore C2. Viendo online, me surgen otras alternativas al mismo precio o parecido, como el Kingrinder K1 / K2, o incluso la propia evolucion del C2, el C3.
Sigue siendo recomendable el C2 por alguna razon que desconozco?
#2615 Ahora mismo uso casi siempre cafetera italiana, y algunas veces lo suelo colar con V60. La verdad es que tambien estoy encaprichado un poco de una AeroPress, pero de momento seguiria con los primeros
Cuando hago café con más presión (espresso o moka) que con mis otras cafeteras (Aeropress o Prensa Francesa) me sale más ácido, pero una acidez que me resulta agradable. Esto es normal? Es decir, a mayor presión en la preparación más ácido? O estoy haciendo algo mal?
Y repito, no me sabe mal este café "ácido", que igual no es la palabra adecuada.
#2620 como de fino mueles? si no me equivoco, si es muy gruesa la molienda es posible que estes underextracting y te salga acido.
si es muy fina, amargo.
aunque esto es una regla general que no siempre se cumple, claro xd porque depende del grano en si etc.
#2618 el ácido es algo que se suele buscar en taza. Depende muchas cosas como el grosor de la molienda, la temperatura, el tueste...
#2621 la norma se cumple siempre: más fino extraes más y es menos ácido o más amargo y viceversa moliendo más grueso.
Otra cosa es que cambies otros parámetros.
#2632 A ver, depende de para qué. Por otro lado, si vas dando esos saltos de calidad, al final compras siete molinos en vez de uno de entrada y directamente uno bueno.
#2633 yo creo que es una buena inversión un C2, o ese nivel de molinillo para iniciarse, y luego dar el salto al definitivo.
#2634 Yo para iniciarme pillaría un Kingrinder K4 (si mi principal bebida es el espresso) o un Kingrinder K6 (si mi principal bebida es el filtro). El C2 hoy día lo usaría para prensa francesa y moka únicamente ya que para el resto de métodos se queda cortísimo.
#2635 cuando empecé yo solo conocía el C2 
Y cuál sería el molinillo manual definitivo para filtro y espresso? Existe?
#2636 No, no existe. Si no, lo tendríamos todos. Lo más cercano sería un Kinu con ambos juegos de muelas. Pero nada como tener ambos por separado.
#2638 Si quieres todo eléctrico y sólo cambiar por puro hobby mis dos elecciones serían: Fellow Ode v2 y DF64 Gen2.
Llego 88 páginas tarde, tengo una pregunta para el que sepa contestarme, el año pasado estuve en Trieste y me dejaron con el culo torcidísimo, fui a un bar cualquiera y me pedí un café, lo único que me sonaba para pedir era un ristreto, así que palante.
Por esa época tomaba nescafe descafeinado, por dar contexto.
Había escuchado que en Italia se toma sin azúcar, pues tal cual me lo trajeron, me lo bebí y vi a Dios.... Hasta entré en el bar (estaba en la terraza) para ver qué cafetera tenían y era una normal de bar y el café era de marca generalista, ahora no recuerdo el nombre, pero la he visto en mil sitios fuera y dentro de Italia.
