#2760 Ya hace tiempo que hay más cafeterías de "especialidad" que especialistas en Españá. Y este en concreto tiene pinta de puta mierda
Creo que fue Hoffman el que hizo un video respecto a estas marcas de cafe de famosos y llego a la conclusión de que si bien suelen ser cafés decentes, la mayoria provienen todos de los mismos tostadores que hacen rebrandings para famosos y encarecer el precio aún más. Como dice el pato, mejor encargar directo a los propios tostadores xD
#2733Bouzas:Mañana probare el de Selección arábica en tostado medio alto
Bueno tras varios días puedo decir que es el que mas me ha gustado de los 3, que maravilla de café.
Estoy muy agradecido por este hilo y las recomendaciones que habéis puesto de cafés, gracias!
Después de un tiempo pensándomelo he decidido comprarme una Aeropress para iniciarme en este mundillo. Quizás en un futuro le da caña al espresso, pero por ahora quiero empezar a tomar mejor café sin dejarme tanto dinero. En cuanto a molinos automáticos que merezcan la pena para filtrado ¿Qué me recomendáis? (los manuales me van a dar pereza a los 2 días seguro xD). No me importa gastarme algo mas en el molino, ya que veo que es muy importante para sacar un buen café. De hecho, casi prefiero comprarme algo bueno que comprarme uno peor y tener que hacer otra compra mas adelante. Y por ultimo, ¿La Aeropress viene con los filtros de papel incluidos o tengo que comprarlos a parte? Gracias!
#2767halulol:¿La Aeropress viene con los filtros de papel incluidos o tengo que comprarlos a parte?
en el modelo antiguo venian 350 filtros, pero creo recordar que los nuevos modelos ya no traen filtros y tienes que comprarlos aparte
respecto a molinillos, las dos paginas anteriores estan dedicadas a ese tema
#2767 Olvídate de molino eléctrico porque vas a tener que gastar una buena suma. Pilla uno manual que para moler al rango que pide la AeroPress se tardan como veinte segundos.
#2767halulol:En cuanto a molinos automáticos que merezcan la pena para filtrado ¿Qué me recomendáis?
https://www.complementosdelcafe.com/es/home/fellow-molinillo-ode-gen-2-blanco-mate
Si quieres un descuento manda MP
He mirado algunas reviews y al final he optado por comprar el 1ZPRESSO Q2, que además es bastante portátil si quiero llevarlo por ahí. También he pillado una bascula con temporizador y un hervidor de agua con temperatura regulable y cuello de cisne. Mirare algunas de las recomendaciones que habéis dado en otras paginas en cuanto a café y a ver que tal la cosa. Ya os contare!
#2775 Pues he pillado este por amazon https://www.amazon.es/dp/B0CPJ447NZ/ref=pd_ci_mcx_mh_pe_rm_d1_hxwPPE_sspa_dk_det_ps_3?psc=1&sp_csd=d2lkZ2V0TmFtZT1zcF9taXNzaW9uX2JsZW5kZWQ&pd_rd_i=B0CPJ447NZ&pd_rd_w=U59bm&content-id=amzn1.sym.7bc5d5c0-4c5f-4251-8c31-fdc49261f07a&pf_rd_p=7bc5d5c0-4c5f-4251-8c31-fdc49261f07a&pf_rd_r=XDBDG57CGK6HHNW2TY11&pd_rd_wg=IHPkF&pd_rd_r=0835caed-e3fb-4b9c-9f9f-411d3fe9651d
He visto que hay algunos por 200€, pero no sé, no me ha parecido tan relevante xD. He elegido mal?
Buenas, a ver si me podéis ayudar.
Investigué todas las formas de hacer café y me llamó la atención el v60 por todo el control que tienes del proceso. Me compré una de esas, me regalaron un molinillo eléctrico malísimo, de cuchillas, que no puedes ajustar ni velocidad ni molienda y deja los granos como quiere... pero bueno, para tirar.
Compré este café en grano https://www.amazon.es/dp/B0BZF978WT?psc=1&ref=ppx_yo2ov_dt_b_product_details.
(República del café- Café en grano 100% Arábica COLOMBIA SUPREMO)
Lo primero que noté cuando me llegó, es que no olía mucho, pensé que al ser en grano olería más. Me puse hacer café con la técnica del 4:6 , echando 60 ml cada 45 segundos (20 g café - 300 agua). Lo que pasa que no tengo la jarra de cuello de cisne y tengo que ir echando el agua desde un cazo, entonces no calculo muy bien el tiro. Eso sí, también tengo la balanza para que cuadre todo.
El tema es que no sabia a nada. Era como un te insípido y yo no sé si es el café, la practica o es que queda muy aguado siempre en V60. Puede que la molienda fuese muy gruesa, agua no demasiado caliente y mal encamado del café?
quería preguntaros, que puedo hacer distinto para ver si noto mejoría. Yo hasta ahora estaba haciendo café en la italiana, con café ya molido y tenia algo más de sabor.
Gracias, un saludo
#2783 Si lo compras en Amazon no es bueno para ese método. Si quieres hacer café de filtro compra algo tueste medio o ligero de un tostador de especialidad. Por ejemplo: https://www.soycafetera.es/
Eso sí, sin cuello de cisne la V60...
. Yo empecé con un hervidor de los de toda la vida y ni tan mal para empezar, pero si tienes que hacer el desembolso hazlo bien de primeras.
- Cambia de café. No invertiría nunca menos de 45 euros el kilo. Si el café te lo venden con más de 1 mes desde que se ha tostado, puede ser café de especialidad pero hay malas prácticas, no lo compres.
- Cambia el molino. Nunca aspas, siempre muelas. El molino es el 30% del resultado, el café el 50% y las manitas el otro 20%
- El método 4:6 no tiene base científica de ningún tipo. Usa para la próxima 18gr y tiras agua muy poquito a poco, sin que se corte el flujo de 50 en 50 hasta 300gr de agua. Menos de 3 minutos no es café, es té.
A la hora de invertir:
Molino > café > hervidor > cafeteras bonitas que te gusten más pero que claramente nunca son mejores que una v60 de plástico de 5 euros.
